?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Мой домашний пекарь

Давненько я уже не делилась с вами результатами выпекания хлеба.
Кто меня давно читает, знает, что почти год назад я купила хлебопечку, поначалу, конечно, напортачила.
Но, постепенно приспособилась к этому агрегату и вот уже год, как моя семья в магазин за хлебом не ходит.)

За год использования хлебопечки я сделала для себя кое-какие выводы, которыми поделюсь с вами.




Поначалу мне было интересно экспериментировать, печь разный хлеб и пробовать его. Потом я поняла, что эти эксперименты очень плохо отражаются на моей талии и на моей попе физ.форме. Невозможно ограничиться только одной сдобной булочкой или половинкой багета. Поэтому, зашив рот суровой ниткой зажав волю в кулак, я оставила для повседневного пользования пару проверенных рецептов хлеба. Это Бородинский хлеб и Цельнозерновой хлеб с моими модификациями.



Ну, с Бородинским тут все понятно, его, наверное, пробовали все. А вот Цельнозерновой... Самое главное его достоинство - много не съешь.))) Я периодически добавляю в рецепт какие-то небольшие изюминки. Вместо воды я использую зеленый чай. А еще, могу, например, небольшую часть цельнозерновой муки заменить на гречневую, кукурузную или овсяную. Могу добавить кунжут или сушеные помидоры, какие-то специи, орешки. Получается новый оттенок вкуса. С сыром сочетается на-ура, с маслом тоже. Но сытный и не сдобный.

Иногда балую себя и домашних пирожками и плюшками. Я обленилась совсем, поэтому дрожжевое тесто мне тоже замешивает хлебопечка.



А перед Новым годом у нас в городе было невозможно найти солод и, соответственно, Бородинский хлеб я мспечь не могла. Пекла обычный ржаной. Муж, конечно заскучал по Бородинскому и я предложила ему просто купить в магазине буханку. Вы бы видели КАК он на меня посмотрел: "Хлеб из магазина?!", как будто я ему предложила что-то неприличное. И каждый день бегал на рынок к знакомому прилавку, мучая тетеньку продавщицу вопросами, когда же привезут необходимый ингредиент. Как только солод появился, он притащил мне аж два пакетика вместо обычного одного.)))

В общем - хлебопечка - очень хороший агрегат. Не предмет первой необходимости, конечно, но, если у вас есть место, где она сможет стоять и работать - смело покупайте! Не пожалеете. Хлеб своей выпечки на порядок вкуснее покупного и, несомненно, полезнее. Вы ведь всегда знаете, что туда положили.

С удовольствием отвечу на ваши вопросы по использованию хлебопечки.
А по тегу "хлеб" можно посмотреть все мои посты на эту тему.
promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…

Comments

( 73 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
otevalm
11 янв, 2014 11:32 (UTC)
Муж купил в прошлом году и сам занимался выпечкой. Хлеб получался вкуснейший, а какой запах! Сейчас мужа не стало, подумываю продать её, а может и не буду... Заняться, что ли, освоить.
gal_an
11 янв, 2014 13:04 (UTC)
Конечно, надо заняться. Тем более, для внучки будет вкусненькое.)
nadozvilli
11 янв, 2014 11:35 (UTC)
думала, купить или не покупать
а мощность у хлебопечки какая? много электроенергии потребляет?
gal_an
11 янв, 2014 13:06 (UTC)
Мощность, по-моему, 550 вт, Печем раз в два-три дня, так что, получается не много.
(Удалённый комментарий)
gal_an
11 янв, 2014 13:06 (UTC)
Рада, что пригодилось.)
kunbr
11 янв, 2014 12:28 (UTC)
Надо покупать. Мне она больше нужна из за функции "тесто". Лень самому заводить и потом посуду мыть.
gal_an
11 янв, 2014 13:07 (UTC)
Я тоже на тесто "купилась", а потом понравилось. Хлеб получается намного вкуснее магазинного.
makedonskaya
11 янв, 2014 12:33 (UTC)
а я вот не решаюсь купить хлебопечку - мало место на кухне...
gal_an
11 янв, 2014 13:07 (UTC)
У меня тоже мало. но как-то приспосабливаемся.
kinda_man
11 янв, 2014 12:34 (UTC)
Замена воды на зеленый чай как сказывается на вкусе хлеба? Хлебопечка хорошая вещь, да.
gal_an
11 янв, 2014 13:08 (UTC)
Цвет мякиша чуть темнее получается, а вкус чуть резче, может быть...
alenenok72
11 янв, 2014 12:46 (UTC)
Хлебопечка - это наше все!
astakhova_99
11 янв, 2014 13:08 (UTC)
Галя! Это сильный *фуд-фотовый* коллаж!) Очень познавательный такой! Правда-правда.
А уж хлеб -просто сильно! Спасибо за теплый рассказ!

Edited at 2014-01-11 13:08 (UTC)
gal_an
11 янв, 2014 13:11 (UTC)
Алена, ты меня смущаешь.))
Фуд-фото это не про меня. Там надо подсвет-короба-отражатели, а у меня старая заляпанная кухня и старые тарелки.))) Поэтому и коллаж, а не полноценные фотграфии.)
*** - astakhova_99 - 11 янв, 2014 13:19 (UTC) - Развернуть
iralenejewellry
11 янв, 2014 13:23 (UTC)
муж тоже печет хлеб у нас в такой печке. Не часто правда, но вкуснотииищааааа!
gal_an
11 янв, 2014 14:29 (UTC)
В печке особенно вкусно!
gerald_n
11 янв, 2014 13:26 (UTC)
Доброго дня! Какой хлебушек!!! А Вы без дрожжей умеете печь?
gal_an
11 янв, 2014 14:30 (UTC)
В хлебопечке пеку с дрожжами.
Есть технологии выпечки с закваской. хочу попробовать.
*** - gerald_n - 11 янв, 2014 14:39 (UTC) - Развернуть
*** - gal_an - 11 янв, 2014 14:41 (UTC) - Развернуть
sisj
11 янв, 2014 13:46 (UTC)
Домашний хлеб лучше всяких магазинных!
gal_an
11 янв, 2014 14:30 (UTC)
Однозначно!
maxxbay
11 янв, 2014 13:51 (UTC)
Выпечка это хорошо. У меня есть своя пекарня )
gal_an
11 янв, 2014 14:31 (UTC)
Это вообще здорово!
fromnorthcyprus
11 янв, 2014 14:01 (UTC)
Отличная вещь! У меня теща Галя с такой печкой дружит. :)
gal_an
11 янв, 2014 14:31 (UTC)
Мне тоже нравится.)
nisana3357
11 янв, 2014 14:17 (UTC)
Ооо! Хочу такую печь! Ставлю в очередь!
*** - nisana3357 - 11 янв, 2014 15:37 (UTC) - Развернуть
sanna_777
11 янв, 2014 14:19 (UTC)
Аппетитно! Сама давно собираюсь купить хлебопечку, останавливает только то, что к ней необходимо прорубать дверные проемы пошире)))
gal_an
11 янв, 2014 14:32 (UTC)
Я через это уже прошла.)
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 73 комментария — Оставить комментарий )