gal_an (gal_an) wrote,
gal_an
gal_an

Почти итальянские вяленые помидорки

Каждую осень я хожу с друзьями в баню делаю вяленые помидоры.
Забавно, что кроме меня эту вкусняшку в нашей семье почти никто не ест. Дочка может одну-две штучки съесть, но это редко. А я очень люблю бутерброд с чёрным хлебом, политый ароматным растительным маслом из банки, где хранятся эти помидорки, потом чуть присолить и "вишенкой на тортике" выложить несколько штук этих вяленых помидорок... Язык проглотишь!




Процесс приготовления прост до безобразия. Самая "трудоёмкая" часть - вымыть и разрезать помидоры пополам.
В общем-то, на этом и всё.)))



Хотя нет. Можно помидоры сверху чуть присолить и посыпать ароматной зеленью. Я обычно использую розмарин или другую ароматную травку. Можно чуть полить растительным маслом, но я, обычно, этого не делаю.



Противень с помидорами ставится в духовой шкаф с минимальным нагревом. Дверцу шкафа чуть приоткрыть, чтобы было движение воздуха.
И остаётся только следить, чтобы помидорки не пересохли.

Готовые вяленые помидорки должны быть упругими, но не влажными. И ломаться тоже не должны.



По мере готовности вытаскиваем готовые дольки из духовки и складываем в сухую стеклянную банку. Как только все помидоры готовы,заливаем их оливковым (в идеале) или просто подсолнечным маслом, чтобы оно покрывало все помидорки, и убираем на полку. Я, для подстраховки, убираю в холодильник.



Всё! Можно наслаждаться. Но лучше подождать пару недель, а лучше месяц.))



Масло, где хранятся помидорки, от зелени и самих томатов, становится ароматным и вкусным. Я использую его для заправки салатов, а во время поста добавляю при приготовлении картофельного пюре или поливаю отварную картошку.


Tags: вкусно, еда, заготовки, рецепт
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo maxim_nm 13:00
Buy for 30 tokens
Друзья, сегодня у меня в блоге будет рекламный пост на одну интересную тему — совсем скоро, буквально через пару дней состоится розыгрыш лотереи Powerball, джекпот в которой сейчас составляет целых $158 миллионов. Конечно, сорвать джекпот не так-то и просто, но выиграть что-то поменьше…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 93 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →