gal_an (gal_an) wrote,
gal_an
gal_an

Category:

Почти итальянские вяленые помидорки

Каждую осень я хожу с друзьями в баню делаю вяленые помидоры.
Забавно, что кроме меня эту вкусняшку в нашей семье почти никто не ест. Дочка может одну-две штучки съесть, но это редко. А я очень люблю бутерброд с чёрным хлебом, политый ароматным растительным маслом из банки, где хранятся эти помидорки, потом чуть присолить и "вишенкой на тортике" выложить несколько штук этих вяленых помидорок... Язык проглотишь!




Процесс приготовления прост до безобразия. Самая "трудоёмкая" часть - вымыть и разрезать помидоры пополам.
В общем-то, на этом и всё.)))



Хотя нет. Можно помидоры сверху чуть присолить и посыпать ароматной зеленью. Я обычно использую розмарин или другую ароматную травку. Можно чуть полить растительным маслом, но я, обычно, этого не делаю.



Противень с помидорами ставится в духовой шкаф с минимальным нагревом. Дверцу шкафа чуть приоткрыть, чтобы было движение воздуха.
И остаётся только следить, чтобы помидорки не пересохли.

Готовые вяленые помидорки должны быть упругими, но не влажными. И ломаться тоже не должны.



По мере готовности вытаскиваем готовые дольки из духовки и складываем в сухую стеклянную банку. Как только все помидоры готовы,заливаем их оливковым (в идеале) или просто подсолнечным маслом, чтобы оно покрывало все помидорки, и убираем на полку. Я, для подстраховки, убираю в холодильник.



Всё! Можно наслаждаться. Но лучше подождать пару недель, а лучше месяц.))



Масло, где хранятся помидорки, от зелени и самих томатов, становится ароматным и вкусным. Я использую его для заправки салатов, а во время поста добавляю при приготовлении картофельного пюре или поливаю отварную картошку.


Tags: вкусно, еда, заготовки, рецепт
Subscribe

  • Не крысы мы

    Когда-то, ещё во времена СССР, считалось, что иметь своё мнение, отличное от "мнения коллектива", это плохо. Причём, что есть "мнение коллектива", не…

  • Жизнь вдвоём

    Когда-то, лет 20 назад, я даже представить себе не могла, что наступит такой день, когда дети уйдут во взрослую жизнь и мы будем предоставлены сами…

  • Счастье забвенья

    Какая странная штука, наша память... Казалось бы, сколько событий, фактов в нашей жизни, которые мы помним во сех подробностях. Сколько имён и…

  • Планшету - быть!

    Немного порассуждаю. После своих путешествий, могу сделать определённые выводы по поводу техники, которую стоит брать с собой. Так вот, ноутбук в…

  • Неправильный борщ

    Я сама редко что консервирую. Мариную грибы в сезон, да пару банок помидорок закрыть могу. Зато, моя мама старается приготовить на всех. Она по…

  • Есть ли место телевизору в будущей жизни?

    Знаете, какой один из больших плюсов того, что я не смотрю ТВ? Ну, кроме отсутствия лапши на ушах.) Это отсутствие навязчивой рекламы. Помнится,…

promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 93 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Не крысы мы

    Когда-то, ещё во времена СССР, считалось, что иметь своё мнение, отличное от "мнения коллектива", это плохо. Причём, что есть "мнение коллектива", не…

  • Жизнь вдвоём

    Когда-то, лет 20 назад, я даже представить себе не могла, что наступит такой день, когда дети уйдут во взрослую жизнь и мы будем предоставлены сами…

  • Счастье забвенья

    Какая странная штука, наша память... Казалось бы, сколько событий, фактов в нашей жизни, которые мы помним во сех подробностях. Сколько имён и…

  • Планшету - быть!

    Немного порассуждаю. После своих путешествий, могу сделать определённые выводы по поводу техники, которую стоит брать с собой. Так вот, ноутбук в…

  • Неправильный борщ

    Я сама редко что консервирую. Мариную грибы в сезон, да пару банок помидорок закрыть могу. Зато, моя мама старается приготовить на всех. Она по…

  • Есть ли место телевизору в будущей жизни?

    Знаете, какой один из больших плюсов того, что я не смотрю ТВ? Ну, кроме отсутствия лапши на ушах.) Это отсутствие навязчивой рекламы. Помнится,…