?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Лента пестрит рецептами куличей и готовой красотой. А я только-только успела.
Но поделиться рецептом надо?
Сегодняшние покажу, когда уже будут украшены, а пока рецепт.
Обычно я пеку много, около 40 штук, все расходятся.
Нам ни разу не удалось проверить, насколько долго они не черствеют.))




А сегодня я испекла в два раза меньше - 20 с хвостиком.)))
Зато и тесто творить было легче, и управилась быстрее.
Лежат куличики на мягких подушках, остывают, я только переворачиваю их с бока на бок.

Процесс приготовления начинается с опары.
Потом вымешивается тесто жирное и "тяжёлое", оставляю его подходить в тепле, накрыв плёнкой на 1,5-2 часа.
Получается вот такая красота.



В готовое тесто вмешать орехи и цукаты.



И накладывать в подготовленные формочки.



Муж согласился подержать ложку, пока я снимаю.)



"Загруженные" формочки оставляем на расстойку в тёплом месте, чтобы тесто поднялось, как минимум, вдвое.



И когда формочки будут заполнены поднявшимся тестом, осторожно ставим их в прогретую духовку.



Духовку желательно не открывать до готовности куличей.



Готовые куличи укладываем на мягкие подушки-одеяла и переворачиваем, чтобы остывали равномерно.
А потом - полёт фантазии. Украшаем и расписываем, как душа просит.

Мои куличики пока не остыли (аромат сбивает сног!).
Процесс "покраски" покажу в следующий раз.)

Рецепт моих куличей я выкладывала здесь: Как я делаю Пасхальный Кулич
Рецепт проверенный. Куличи получаются вкусными, в меру сухими и сладкими.

Метки:

Последние записи в журнале

  • Остаюсь без работы

    Это "сделало" мой день.))) Найден лёгкий и безболезненный способ заставить собаку слушаться хозяина. Никаких занятий на площадке и…

  • Преступления Грин-де-Вальда

    Вторая часть "Фантастических тварей: Преступления Грин-де-Вальда" вышла на экраны. И вчера я её посмотрела. Думаю, что отзывов об этом фильме будет…

  • Жертва чёрной пятницы

    Наверное, все уже в курсе, что на Алиэкспресс прошла огромная распродажа. Были очень приличные скидки на множество товаров. Можно было купить…

promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…

Comments

( 73 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
tigressee
6 апр, 2018 14:12 (UTC)
А не подскажете как вы их храните и как долго?
gal_an
6 апр, 2018 14:30 (UTC)
Ни разу не получалось долго хранить.))
Раздариваю друзьям и родным, а что остаётся, съедается в первые три-четыре дня.
*** - tigressee - 6 апр, 2018 14:31 (UTC) - Развернуть
grushenka
6 апр, 2018 14:13 (UTC)
Ну вообще! Рукодельница! Я просто сражена! Ни одного кулича не удалось испечь мне ((( На мой взгляд, это очень сложная работа
gal_an
6 апр, 2018 14:31 (UTC)
В прошлом году у меня дочь сама и творожную пасху делала, и куличи пекла.
Так что, не так это и страшно.))
*** - grushenka - 6 апр, 2018 14:45 (UTC) - Развернуть
*** - gal_an - 6 апр, 2018 15:14 (UTC) - Развернуть
sladkowa
6 апр, 2018 14:18 (UTC)
аппетитные!
Но я не ем куличи )))
gal_an
6 апр, 2018 14:31 (UTC)
А мы очень любим.)
*** - lica_alica - 6 апр, 2018 14:54 (UTC) - Развернуть
*** - sladkowa - 6 апр, 2018 19:03 (UTC) - Развернуть
alkopona
6 апр, 2018 14:24 (UTC)
Сегодня купил в любимой проверенной пекарне))

Edited at 2018-04-06 14:24 (UTC)
gal_an
6 апр, 2018 14:31 (UTC)
Я уже и забыла, когда покупала куличи. Наверное, ещё во времена СССР.))
remch_ch
6 апр, 2018 14:31 (UTC)
Примерно так и мы делаем! )
*** - remch_ch - 7 апр, 2018 08:21 (UTC) - Развернуть
1nata60
6 апр, 2018 14:33 (UTC)
Обожаю праздник Пасхи! С наступающим праздником, Галина!
gal_an
6 апр, 2018 15:13 (UTC)
Ждём воскресенья!))
lica_alica
6 апр, 2018 14:53 (UTC)
Ты мой герой! А я покупаю...
gal_an
6 апр, 2018 15:13 (UTC)
Когда пекла в первый раз, тряслась, как заячий хвост.))
uncle_pafnutiy
6 апр, 2018 15:14 (UTC)
Замечательно!
voxpop_66
6 апр, 2018 15:15 (UTC)
Куличи - обязательная еда на всю пасхальную неделю!
gal_an
6 апр, 2018 15:47 (UTC)
Без этого никак.)
*** - voxpop_66 - 6 апр, 2018 16:06 (UTC) - Развернуть
innuleska
6 апр, 2018 15:21 (UTC)
Эх, а я не пекла...
gal_an
6 апр, 2018 15:49 (UTC)
Не все пекут.)
raven_yellow
6 апр, 2018 15:25 (UTC)
Я их не пеку, не получится, да и куда мне одному, я лучше куплю маленький "От Палыча". Но представил себе этот запах и аж ногой по полу застучал.
gal_an
6 апр, 2018 16:40 (UTC)
Я не хотела в этот раз печь. Думала, что куплю один для нас с мужем и всё.
Но не выдержала душа. Не хочу чужой.)
livejournal
6 апр, 2018 15:34 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
paolo_74
6 апр, 2018 16:11 (UTC)
никогда не пекли сами, но может и попробуем:) спасибо за рецепт:)
gal_an
6 апр, 2018 17:18 (UTC)
Пожалуйста.)
По этому рецепту куличи всегда получаются.)
fen_vey
6 апр, 2018 16:16 (UTC)
Хорошие. Мы тоже в этот раз пекли.
gal_an
6 апр, 2018 17:19 (UTC)
Свои куличи, это совсем другое дело.)
16vik09
6 апр, 2018 16:30 (UTC)
Сложный процесс. Куплю в магазине)
gal_an
6 апр, 2018 17:19 (UTC)
Сложно читать. Делать не сложно.)
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 73 комментария — Оставить комментарий )