?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Лента пестрит рецептами куличей и готовой красотой. А я только-только успела.
Но поделиться рецептом надо?
Сегодняшние покажу, когда уже будут украшены, а пока рецепт.
Обычно я пеку много, около 40 штук, все расходятся.
Нам ни разу не удалось проверить, насколько долго они не черствеют.))




А сегодня я испекла в два раза меньше - 20 с хвостиком.)))
Зато и тесто творить было легче, и управилась быстрее.
Лежат куличики на мягких подушках, остывают, я только переворачиваю их с бока на бок.

Процесс приготовления начинается с опары.
Потом вымешивается тесто жирное и "тяжёлое", оставляю его подходить в тепле, накрыв плёнкой на 1,5-2 часа.
Получается вот такая красота.



В готовое тесто вмешать орехи и цукаты.



И накладывать в подготовленные формочки.



Муж согласился подержать ложку, пока я снимаю.)



"Загруженные" формочки оставляем на расстойку в тёплом месте, чтобы тесто поднялось, как минимум, вдвое.



И когда формочки будут заполнены поднявшимся тестом, осторожно ставим их в прогретую духовку.



Духовку желательно не открывать до готовности куличей.



Готовые куличи укладываем на мягкие подушки-одеяла и переворачиваем, чтобы остывали равномерно.
А потом - полёт фантазии. Украшаем и расписываем, как душа просит.

Мои куличики пока не остыли (аромат сбивает сног!).
Процесс "покраски" покажу в следующий раз.)

Рецепт моих куличей я выкладывала здесь: Как я делаю Пасхальный Кулич
Рецепт проверенный. Куличи получаются вкусными, в меру сухими и сладкими.

Метки:

Последние записи в журнале

  • Заглянуть за больничные декорации

    Вы уже знаете, что я люблю всякие-разные книги про медицину. Казалось бы, где я и где медицина? Ничего общего! Однако, не торопитесь. Я же…

  • НЕ котики

    Котики по пятницам, говорите? Ну, нет у меня котиков. Зато, есть всякие-разные собаки. Большие и маленькие, забавные и грозные. К одним хочется…

  • Обувь Viatti по погоде

    Обращаете ли вы внимание на обувь? Подбираете обувь по сезону, смотрите, как подошва выдерживает дождь, грязь и слякоть? А если вы собираетесь в горы…

promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…

Comments

( 73 комментария — Оставить комментарий )
Страница 3 из 3
<<[1] [2] [3] >>
blaster2009
7 апр, 2018 08:53 (UTC)
Хорошие куличики... хотя я их ем редко, вот раз в год)
pantv
7 апр, 2018 10:08 (UTC)
Уважаю когда сами пекут!
alexbabashov
7 апр, 2018 10:22 (UTC)
Ведь интересная мысль однако и как все красиво изложено.
rjbina
7 апр, 2018 10:38 (UTC)
Сейчас пеку мало, а в этом году так вообще спекла три штучки... Моя бабушка пекла полную четырёхведёрную эмалированную кастрюлю... и всегда клала туда пару яблок, тогда сдоба оставалась свежей очень долго.
tinaword
7 апр, 2018 17:14 (UTC)
вы все прекрасно делаете!
Страница 3 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 73 комментария — Оставить комментарий )