?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Лента пестрит рецептами куличей и готовой красотой. А я только-только успела.
Но поделиться рецептом надо?
Сегодняшние покажу, когда уже будут украшены, а пока рецепт.
Обычно я пеку много, около 40 штук, все расходятся.
Нам ни разу не удалось проверить, насколько долго они не черствеют.))




А сегодня я испекла в два раза меньше - 20 с хвостиком.)))
Зато и тесто творить было легче, и управилась быстрее.
Лежат куличики на мягких подушках, остывают, я только переворачиваю их с бока на бок.

Процесс приготовления начинается с опары.
Потом вымешивается тесто жирное и "тяжёлое", оставляю его подходить в тепле, накрыв плёнкой на 1,5-2 часа.
Получается вот такая красота.



В готовое тесто вмешать орехи и цукаты.



И накладывать в подготовленные формочки.



Муж согласился подержать ложку, пока я снимаю.)



"Загруженные" формочки оставляем на расстойку в тёплом месте, чтобы тесто поднялось, как минимум, вдвое.



И когда формочки будут заполнены поднявшимся тестом, осторожно ставим их в прогретую духовку.



Духовку желательно не открывать до готовности куличей.



Готовые куличи укладываем на мягкие подушки-одеяла и переворачиваем, чтобы остывали равномерно.
А потом - полёт фантазии. Украшаем и расписываем, как душа просит.

Мои куличики пока не остыли (аромат сбивает сног!).
Процесс "покраски" покажу в следующий раз.)

Рецепт моих куличей я выкладывала здесь: Как я делаю Пасхальный Кулич
Рецепт проверенный. Куличи получаются вкусными, в меру сухими и сладкими.

Метки:

Последние записи в журнале

  • Вяземская жемчужина

    История возникновения Иоанно-Предтеченского монастыря, описана в разных источниках, но я расскажу вам эту историю так, как её поведали мне местные,…

  • Я знаю: истина - в вине

    Я люблю вино. Уточню - я люблю хорошее вино. И, чтобы не промахнуться при выборе, я стараюсь научиться понимать вино, научиться разбираться в его…

  • Книга живых и книга мёртвых

    Наверное, нет на свете такого человека, которому не интересна медицина. Нет, не научные тома с кучей латинских слов, а медицина в кино, сериалах и…

promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…

Comments

lica_alica
6 апр, 2018 14:53 (UTC)
Ты мой герой! А я покупаю...
gal_an
6 апр, 2018 15:13 (UTC)
Когда пекла в первый раз, тряслась, как заячий хвост.))

Latest Month

Июнь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Page Summary

Разработано LiveJournal.com