?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Лента пестрит рецептами куличей и готовой красотой. А я только-только успела.
Но поделиться рецептом надо?
Сегодняшние покажу, когда уже будут украшены, а пока рецепт.
Обычно я пеку много, около 40 штук, все расходятся.
Нам ни разу не удалось проверить, насколько долго они не черствеют.))




А сегодня я испекла в два раза меньше - 20 с хвостиком.)))
Зато и тесто творить было легче, и управилась быстрее.
Лежат куличики на мягких подушках, остывают, я только переворачиваю их с бока на бок.

Процесс приготовления начинается с опары.
Потом вымешивается тесто жирное и "тяжёлое", оставляю его подходить в тепле, накрыв плёнкой на 1,5-2 часа.
Получается вот такая красота.



В готовое тесто вмешать орехи и цукаты.



И накладывать в подготовленные формочки.



Муж согласился подержать ложку, пока я снимаю.)



"Загруженные" формочки оставляем на расстойку в тёплом месте, чтобы тесто поднялось, как минимум, вдвое.



И когда формочки будут заполнены поднявшимся тестом, осторожно ставим их в прогретую духовку.



Духовку желательно не открывать до готовности куличей.



Готовые куличи укладываем на мягкие подушки-одеяла и переворачиваем, чтобы остывали равномерно.
А потом - полёт фантазии. Украшаем и расписываем, как душа просит.

Мои куличики пока не остыли (аромат сбивает сног!).
Процесс "покраски" покажу в следующий раз.)

Рецепт моих куличей я выкладывала здесь: Как я делаю Пасхальный Кулич
Рецепт проверенный. Куличи получаются вкусными, в меру сухими и сладкими.

Метки:

Последние записи в журнале

  • Возвращение в прошлое с Машиной времени

    "Машина времени" вошла в мою жизнь, когда я училась в старших классах школы. На школьной дискотеке однажды поставили песню этой группы и разразился…

  • В Хибины на легендарной шишиге

    Продолжу тему Кировска и Хибин. Я уже упоминала, что там можно найти тур в горы на любой вкус и для любой степени подготовки. Пешком по Хибинам -…

  • Хибины летом? Да ладно...

    С кем я ни разговаривала о Кировске и Хибинах, все говорили о горных лыжах и зиме. Да, слышали про горнолыжку в Кировске, кто-то даже ездил туда…

promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…

Comments