?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Я знаю: истина - в вине

Я люблю вино.
Уточню - я люблю хорошее вино.
И, чтобы не промахнуться при выборе, я стараюсь научиться понимать вино, научиться разбираться в его видах, научиться сочетать вино и продукты.
И в этом мне, конечно же, помогают хорошие, умные книги.



Сегодня я расскажу вам о двух новых книгах. Одна из них более "читабельная", вторая - больше похожа на учебник. Но обе по-своему интересные и умные.

Итак, Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине. Эту книгу написал Оз Кларк, популяризатор знаний о вине и один из лучших винных экспертов Великобритании. Надо сказать, что это не первая его книга и каждая из них не похожа на все остальные.







Из каких составляющих "собирается" букет вина?
Какие характерные черты есть у того или иного сорта винограда?
Что делает вино уникальным? Почему вино из соседних регионов различается?
Где и как покупать вино?
Что можно прочитать на этикетке?







И основная часть книги посвящена описанию вин по регионам.

Начинается, конечно, с Франции, затем Италия, Испания, Португалия, другие европейские страны. Какие вина характерны для того или иного региона, чем они знамениты, чем выделяются.






Знакомая и любимая Риоха.
Из Испанских вин предпочитаю вино именно этого региона.



Вы наверняка узнаете много нового о "молодых" винодельческих регионах и чем их вина отличаются от вин Старого света.

Вина Африки.
Могу сказать из своего опыта, что виноградники там обширные и очень ухоженные. Особенно, в ЮАР. Местное вино нам очень понравилось.

Вина Австралии, Южной и Северной Америки.
И здесь есть регионы, которые на равных конкурируют с Европой. Активно развивается виноделие в США. Вина Калифорнии разнообразны и весьма хороши. Но мне они показались излишне сладкими.



В Латинской Америке лидеры, конечно, Чили и Аргентина. В Чили вина гуще и насыщенней, в Аргентине свежее и ярче. Кому что нравится.



Книга яркая, красочная, в ней много красивых фотографий. Для структурирования информации есть таблицы и карты. Важная информация выделяется в виде "врезок".

Рекомендую книгу всем, кто хочет научиться разбираться в вине и понять, как надо его выбрать и дегустировать.
___________________________________________________________________________________________________________

Вторая книга, "Вино для начинающих. Правильная дегустация", известного французского энолога Пьера Казамайера, не такая яркая, без красивых фотографий. Это книга-учебник для начинающих любителей вина.





Сначала рассматриваются общие вопросы.
Как правильно дегустировать вино? Какие виды дегустации бывают?
Из чего состоит вино?
Как организовать дегустацию?





Затем учимся распознавать, различать признаки вина, используя все свои органы чувств.
Многие скажут, зачем смотреть на вино? Его нужно пить! А вот и нет! Даже самый "продвинутый" эксперт не всегда различит на вкус лёгкое красное и розовое вино или даже насыщенное, "тяжёлое" белое.

Автор за ручку проводит нас от начала до конца дегустации, останавливаясь на каждом этапе и разбирая подробно и со вкусом каждый элемент, каждый шаг на этом пути. В помощь нам - забавные рисунки и таблицы, в которых удобно ориентироваться.











Каждому виду вина, белому, красному, выдержанному или молодому, розовому, жёлтому, десертному, ликёрному, креплёному, игристому, посвящается отдельная глава, где подробно разбираются характеристики вина и его виды.
Подробно, но совсем незанудно описываются все подробности дегустирования вин.









В конце книги разбирается винная терминология, чтобы мы могли "говорить" с вином на его языке.) И даётся важная и полезная информация, собранная в таблицы.

Отличный учебник для начинающих энологов и "настольная книга" для дегустаторов-любителей.
___________________________________________________________________________________________________



Главный посыл обеих книг - вино, это одна из возможностей наслаждаться всей полнотой чувств и ощущений, данных человеку. Важна умеренность и неспешность этого процесса.

Однозначно советую обе книги всем, кто любит вино и интересуется дегустацией.




Последние записи в журнале

  • Новички, продвинутые и профи

    Наверное, тем, кто читает мой блог, кажется, что я постоянно куда-то езжу и где-то путешествию. Не жизнь, а сплошной праздник. Эх... хорошо бы…

  • Моя новая мечта

    Вот что я вчера поняла, когда смотрела всякие разные ролики и читала форум о путешествиях. Поняла, что я нифига не знаю. Я совсем упустила из виду,…

  • Проклятие семьи Рёблингов и Бруклинский мост

    Наш насыщенный день в Нью Йорке продолжается. И заключительным финальным аккордом этого дня стал Бруклинский мост. Его хорошо было видно с воды,…

  • Остров Надежды и слёз

    Итак, мы плывём на остров Эллис. Иногда его ещё называют островом иммигрантов или островом Надежды и слёз. Он находится совсем рядом с островом…

  • Свобода, озаряющая мир

    «Мы всегда будем помнить, что Свобода избрала это место своим домом, и алтарь ее никогда не покроет забвение». Эти знаменитые слова были сказаны…

  • Между Манхэттеном и Статуей Свободы

    "Слева по борту обозначалась небольшая зеленая статуя Свободы. Потом она почему-то оказалась справа. Нас поворачивали, и город поворачивался…

promo nemihail 15:05, yesterday 224
Buy for 30 tokens
Почитайте, как расправляются с юристом Кантемиром Карамзиным: « - Здесь они медленно и каждый день меня убивают, не имея на то никаких, даже малейших законных оснований… К сожалению, я не бесстрашный герой...». Человека пытаются убить в CИЗО за то, что он очень…

Comments

( 39 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
lj_frank_bot
17 июн, 2019 14:04 (UTC)
Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда, Литература.
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
gal_an
17 июн, 2019 14:09 (UTC)
Я бы ещё Культура, добавила.
lady_catari
17 июн, 2019 14:08 (UTC)
Истина, по-прежнему, в вине.)
gal_an
17 июн, 2019 14:10 (UTC)
Классик был прав.)
alkopona
17 июн, 2019 14:12 (UTC)
Вот это как библию на кухню положить надо!)
gal_an
17 июн, 2019 14:15 (UTC)
Можно положить сразу обе книги.)
rider3099
17 июн, 2019 14:36 (UTC)
О, это полезные книги!
gal_an
17 июн, 2019 17:23 (UTC)
И каждая хороша по-своему.
ruslanviktorov
17 июн, 2019 14:40 (UTC)
О, эта книга для меня)
gal_an
17 июн, 2019 17:23 (UTC)
Любая из двух хороша.
livejournal
17 июн, 2019 15:38 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
uncle_pafnutiy
17 июн, 2019 16:52 (UTC)
Отлично в подарок вместе с бутылкой хорошего вина)
gal_an
17 июн, 2019 17:23 (UTC)
Золотые слова!
nota_x
17 июн, 2019 17:19 (UTC)
Я тоже люблю хорошее вино)
gal_an
17 июн, 2019 17:24 (UTC)
Значит, и книги Вам понравятся.
d_vale
17 июн, 2019 17:25 (UTC)
Есть два сорта людей. Одни, любят пить вино. Они не станут читать эти заумные книги. Другие любят похвастаться знаниями про вино. Эти практически ни чего не понимают в вине, потому что не любят пить вино. Они делают это только для галочки, чтобы потом умничать с чистой совестью.
gal_an
17 июн, 2019 17:27 (UTC)
Вы не правы. Есть ещё те, кто любит вино и им интересно о нём знать.
*** - d_vale - 17 июн, 2019 18:49 (UTC) - Развернуть
*** - gal_an - 17 июн, 2019 21:21 (UTC) - Развернуть
anonimusi
17 июн, 2019 17:33 (UTC)
У меня тоже есть классный справочник, но несколько другой. Сын все завидует. Надо будет ему купить такой
gal_an
17 июн, 2019 17:59 (UTC)
Как учебник, вторая книга просто отличная.
tettie
17 июн, 2019 17:34 (UTC)
Целое искусство!
innuleska
17 июн, 2019 17:36 (UTC)
Люблю вино, но никогда не умела в нем разбираться...
gal_an
17 июн, 2019 17:59 (UTC)
Ну, вот и повод начать учиться.)
*** - innuleska - 17 июн, 2019 18:00 (UTC) - Развернуть
kolybanov
17 июн, 2019 21:15 (UTC)
Книга очень интересная, вот думаю, ну хоть внуки у нас перестанут пить водку, и станут хорошее вино пить? Или мы настолько бедные, что у нас так будет всегда?
gal_an
17 июн, 2019 21:22 (UTC)
У нас нет культуры винопития, потому что нет виноградников. Но, если Россия вольётся в мировое сообщество, это не будет проблемой.
*** - kolybanov - 17 июн, 2019 22:05 (UTC) - Развернуть
*** - gal_an - 17 июн, 2019 23:22 (UTC) - Развернуть
*** - kolybanov - 17 июн, 2019 23:32 (UTC) - Развернуть
3ojlotou
17 июн, 2019 21:45 (UTC)
Полезная книжечка)
gal_an
18 июн, 2019 13:59 (UTC)
И даже обе книжечки полезные.)
padolski
18 июн, 2019 03:39 (UTC)
До недавних пор предпочитал только креплёные. Сейчас уже перешёл на полусладкие)))
gal_an
18 июн, 2019 13:58 (UTC)
Я не пью никакие вина, кроме сухих. Там огромное разнообразие вкусов и оттенков.
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 39 комментариев — Оставить комментарий )