gal_an (gal_an) wrote,
gal_an
gal_an

Categories:

Вкусное лекарство от всех болезней делают в горах Дагестана

Что вы хотите на завтрак, овсяную или абрикосовую кашу? Я "зависла"... А абрикосовая каша, это как?
Оказывается, абрикосовая каша - традиционная еда в Дагестане, её варят детям и роженицам, потому что она хорошо усваивается. Состав простой - абрикосовый сок и мука. А в середину тарелки с этой кашей обязательно добавляют урбеч.



Вот это и есть то самое лекарство от всех болезней.
Традиционный дагестанский урбеч - это паста из перемолотых семян чёрного льна и абрикосовых косточек.



Для приготовления урбеча можно использовать любые семена и орехи, тыквенные семечки, семечки подсолнуха, миндаль, грецкие орехи, мак и коноплю. Сейчас урбеч готовят даже с кокосом.





Для улучшения вкуса в урбеч добавляют мёд или сахар, сливочное или подсолнечное масло. Такую пасту используют не только для добавления в кашу, но и для бутербродов.

Но традиционно урбеч был в рационе горцев, как средство, способное быстро восстановить силы. Ведь погодные условия в горах не самые благоприятные.
Урбеч брали с собой в походы. Считается, что одна ложка этого продукта способна насытить организм энергией и минералами.

В 100 г пасты содержится 26 г белков, 45 г жиров и 10 г углеводов, калорийность 552 калории на 100 г продукта.





В горах Дагестана до сих пор готовят урбеч традиционным способом, семена перемалывают на каменных жерновах. Почему так? Потому что при этом способе масса не нагревается выше 40 градусов и все полезные свойства сохраняются. Семена не высыхают, не превращаются в порошок, а выделяют масло.

Вот здесь, в маленьком видеоролике всё это можно увидеть:



Почему же урбеч считается лечебным?
В его составе есть клетчатка, витамины В и С, полисахариды и протеины.

Если пасту развести любым жиром, её можно использовать как компресс при лечении кожных заболеваний.

Пара ложечек урбеча со сливочным малом поможет при бронхите, лорингите и прочих воспалениях дыхательных путей.

В чистом виде урбеч поможет при запорах.

Он снижает уровень холестерина в крови, улучшает обмен веществ и ускоряет клеточный метаболизм.

Для поддержания иммунитета достаточно одной чайной ложки урбеча натощак. Это отличный натуральный иммуномодулятор.

Если будете в Дагестане, обязательно попробуйте урбеч и привезите баночку в подарок своим родным.

Tags: travel, travelstaruchka_russia, Дагестан, Россия, путешествие
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo gal_an july 6, 2013 11:00 40
Buy for 20 tokens
Сегодня и завтра все будут вспоминать Крымск. Трагедия произошла в ночь с 6 на 7 июля. Я помню, как утром в ленте твиттера увидела об этом сообщения, потом страшные видеоролики последствий затопления. Интервью властьимущих напрягали. Было видно, что ли изворачиваются и врут напропалую. Пострадавшие…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments

Recent Posts from This Journal